Тирамису

Съставки

• 500 г маскарпоне
• 4 бр. яйца
• 100 г захар
• 200 г савоярди
• 300 мл силно кафе, охладено
• 2 с.л. амарето (по желание)
• какао за поръсване

Начин на приготвяне

1. 1

   Разделете жълтъците и белтъците. Разбийте жълтъците със захарта до пухкавост.

2. 2

   Добавете маскарпонето и разбъркайте до гладка маса.

3. 3

   Разбийте белтъците на сняг и внимателно ги добавете към крема.

4. 4

   Накиснете савоярдите за секунда в кафето (с амарето ако желаете).

5. 5

   Наредете слой савоярди, слой крем, повторете. Завършете с крем.

6. 6

   Охладете минимум 4 часа. Преди сервиране поръсете с какао.